Laure ANCELLET

C’est notre fédératrice ! Pour elle, il est primordial de travailler dans une bonne ambiance pour être efficace. À l’écoute de l’équipe, elle est toujours de bon conseil grâce à sa forte expertise scientifique. Son calme lui permet d’être aussi à l’aise dans ses expérimentations en laboratoire que lorsqu’elle fait de la sculpture. Elle cultive son côté nature et fantaisiste par la pratique de randonnées et de surf. Laure reste positive dans toutes les situations, se poser des questions, farfouiller, essayer, sont pour elle des occasions d’apprendre de nouvelles choses. Un état d’esprit qui fait de Laure une responsable R&D passionnée et compétente dans la gestion des projets (budget, planning, reporting d’essai…) et dans la recherche en laboratoire. 

Laure est titulaire d’un diplôme d’ingénieur en agroalimentaire (Oniris) et d’un master II en nutrition humaine. Elle est également titulaire d’un doctorat en biochimie.