Spiruline biologique France

La spiruline, en tant que super-aliment , présente de nombreux axes santé.

1. Action sur l'immunité

a. L'étude de Cingi et al. de 2008
b. L'étude de Selmi et al. de 2011
c. L’étude de Mao T. K. et al. de 2005

2. Performances sportives

a. L'étude de Sandhu et al. de 2010
b. L’étude de Johnson et al. de 2016

Selon la littérature scientifique, elle possède des propriétés anti-inflammatoires , et antioxydantes et joue un rôle sur le système immunitaire , les performances sportives , et sur la fatigue. ( Liu et al., 2016 )

De nombreuses études ont suggéré que la spiruline jouait un rôle au sein du système immunitaire grâce, entre autres, aux propriétés anti-inflammatoires de la phycocyanine. En raison de sa structure chimique, la phycocyanine C affiche également des propriétés antioxydantes et de piège des radicaux libres. ( Mao T. K. et al., 2005 )

Par ailleurs, la revue scientifique de Liu et al., publiée en 2016 traite du rôle de la phycocyanine dans l’immunité. Plusieurs études faites sur des animaux ont montré que la phycocyanine C peut améliorer l'immunité d'un organisme et la capacité du corps à prévenir et à résister aux maladies. ( Liu et al., 2016 )

Une étude de Cingi et al., randomisée contrôlée en double aveugle contre un placebo a été réalisée en 2008 sur 150 personnes âgées de 19 à 49 ans ayant des antécédents cliniques de rhinite allergique , et présentant une rhinite allergique au moment de l’étude.

L’objectif de cette étude est d’évaluer l’efficacité de la spiruline sur les symptômes de personnes souffrant de rhinite allergique.  

Pendant 6 mois, la moitié des personnes retenues pour cette étude ont consommé 2g/j de spiruline contre 2g/j de placebo pour l’autre moitié.
Toutes les personnes retenues pour cette étude ne sont pas allées jusqu’aux 6 mois demandés. Au total, 129 personnes sont allées au bout de l’étude, 85 ont pris de la spiruline et 44 ont pris des comprimés placebo.

Les personnes sélectionnées pour l’étude ont dû compléter un questionnaire 1 fois par semaine sur toute la durée de l’étude. Ce questionnaire permettait de noter le niveau de chaque symptôme évalué (congestion nasale, écoulement nasal, démangeaisons nasales et éternuements).

D’après les résultats de cette étude, la consommation de spiruline a améliorée de manière significative les différents symptômes étudiés par rapport au placebo (écoulements nasaux, éternuements, congestion nasale et démangeaisons).

Une supplémentation de 2g par jour en spiruline pendant 6 mois, permettrait donc une diminution significative des symptômes de la rhinite allergique chez les personnes sujettes. (Cingi et al., 2008)

Dans l’étude de Selmi et al., 40 personnes de plus de 50 ans ont pris 3g de spiruline par jour pendant 3 mois.

L’objectif de cette étude est d’étudier le rôle de la spiruline sur le dysfonctionnement immunologique.

D’après les résultats de cette étude, le nombre de globules blancs a augmenté surtout chez les personnes les plus âgées. De plus, l'enzyme IDO (indoleamine 2,3-dioxygénase), qui contribue aux défenses immunitaires innées et régule la réponse immunitaire , est augmentée pour plus de la moitié des participants.

La spiruline joue donc un rôle bénéfique sur le dysfonctionnement immunologique (l’immunosénescence) chez les personnes agées (selmi et al.,2011).  

Une étude randomisée en double aveugle contre placebo a été réalisée par Mao T. K. et al. en 2005 sur 36 personnes âgées de 18 à 55 ans ayant des antécédents cliniques de rhinite allergique, mais aucun autre problème de santé.

L’objectif de cette étude est d’évaluer l’impact de la spiruline sur la production de cytokines (en particulier les interleukines-4) qui stimulent la production des médiateurs de l’allergie et de l’inflammation.
Les personnes retenues ont été divisées en trois groupes, chacun consommant soit un placebo (groupe D) soit un complément alimentaire à base de spiruline à des doses de 1g/jour (groupe C) ou 2g/jour (groupe U) pendant 12 semaines.

Des échantillons de sang ont été prélevés à T0 et 12 semaines après l’ingestion de spiruline ou de placébo. Les cellules sanguines ont été mises en culture en présence ou en absence de PHA (phytohémagglutinine) qui stimule la production de cytokines.
Les résultats de cette étude ont montré qu’après 12 semaines avec une consommation journalière de 2g de spiruline, la production d’interleukines-4 avait diminué significativement de 32% par rapport à T0.

La supplémentation en spiruline aurait donc un effet de régulation sur certains médiateurs impliqués dans le système immunitaire chez des sujets ayant un terrain allergique.

• Ces différentes études ont pu démontrer l’action de la spiruline sur la régulation de la réponse immunitaire et sur la diminution des symptômes liées aux rhinites allergiques à partir de 2g de spiruline par jour.
  

Plusieurs études cliniques ont montré l’effet de la supplémentation en spiruline sur les performances sportives  et notamment sur une augmentation de la force musculaire , une diminution de la fatigue et des dommages musculaires après supplémentation. ( Jensen et al., 2016 ; Kalafati et al., 2010 )

En effet, la pratique du sport et l’utilisation intense des muscles provoquent la production de radicaux libres et d’autres espèces réactives de l’oxygène dans le muscle au travail. Ceci est dû à l’augmentation de la consommation en oxygène dans les tissus et l’incapacité de l’organisme à éliminer les radicaux libres. Ceux-ci induisent l’oxydation des cellules et notamment des protéines et entraînent ainsi une fatigue musculaire. ( Jackson, 1998 ).

L’étude de Lu et al. de 2006 a montré qu’une supplémentation en spiruline de 7.5 g/jour pendant 3 semaines permettait une diminution significative de la concentration plasmatique du malondialdehyde , marqueur du stress oxydant dans un groupe de sujet ayant pratiqué un exercice physique. ( Lu et al., 2006 ).

Des résultats positifs sur les marqueurs de l’inflammation ont également été apportés par d’autres études.

L’étude de Sandhu et al. (2010) est  une étude randomisée contrôlée  sur 40 personnes en bonne santé. Lors de l’étude, les participants sont divisés en deux groupes. Un groupe de 20 personnes ayant une pratique sportive importante . Parmi ces 20 personnes, 10 vont recevoir une supplémentation en spiruline et 10 auront un placebo. Et un deuxième groupe de 20 personnes n’ayant pas de pratique sportive importante. De la même manière que pour le premier groupe, parmi ces 20 personnes, 10 vont recevoir une supplémentation en spiruline et 10 auront un placebo

Les participants des groupes supplémentés reçoivent 2g/jour de spiruline ( Spirulina platensis ) pendant 8 semaines.

L’objectif de l’étude est de déterminer l’efficacité d’une supplémentation en spiruline sur la force musculaire et la fatigue. Deux contractions isométriques des quadriceps de la jambe dominante sont mesurées pour évaluer la force musculaire et l’index de fatigue est également déterminé (HUR1 5340 Leg extension / curl computer controlled instrument).

Dans les groupes supplémentés, une augmentation significative de la force musculaire moyenne et maximale ainsi qu’une diminution significative de l’index de fatigue ont été observées entre le début et la fin de la supplémentation, ce qui n’est pas le cas dans les groupes placebo (test statistique de student).

Sur la figure ci-dessous, on peut observer les mesures de force maximale (en Newton) avant et après supplémentation. Dans le groupe supplémenté ayant une activité physique importante, la force moyenne est de 337.4  ± 77.40 N , ce qui représente 40% de plus par rapport au groupe placebo , ayant lui aussi une activité physique importante.

Après supplémentation, il y a une différence significative entre les groupes au niveau de la force musculaire moyenne et maximale.

La supplémentation en spiruline chez les sujets entraînés entraîne une augmentation plus importante de la force musculaire (test statistique ANOVA p<0.01) que chez les sujets non entraînés ( p<0.05) et est significative en comparaison avec les groupes placebo.

En résumé, une supplémentation de 2 g / jour en spiruline pendant 8 semaines a donc un effet sur la force musculaire et spécifiquement chez les personnes qui pratiquent une activité physique intense.

D’autres études ont été conduites sur le rôle de la spiruline sur la fatigue dans le cadre du sport.

En 2016, Johnson et al.  ont conduit une  étude randomisée contrôlée en double aveugle  sur 17 hommes en bonne santé afin d’évaluer la fatigue (résistance mentale et physique) des sujets.

Un groupe reçoit 3g par jour de spiruline ( Spirulina platensis ) sous forme de 6 comprimés de 500mg pendant 8 semaines.

Au bout d'une semaine, une dose de 3 g/jour de spiruline a entraîné une augmentation faible mais statistiquement significative du rendement à l'effort (Kcals consommés pendant 30 minutes d'exercice sur un cross trainer).

La supplémentation en spiruline améliorerait la fatigue dès 4h après la première prise et encore 8 semaines après (Test mathématique de Uchida-Kraepelin).

Ces résultats montrent que la prise de 3g spiruline par jour pendant 8 semaines peut avoir un effet sur la fatigue chez les sujets supplémentés.

Selon la littérature scientifique, la dose recommandée varie entre 2 g et 7,5 g par jour. Ces doses pourront être mises en parallèle des doses recommandées pour les allégations.

Notre spiruline biologique France est autorisée dans les aliments et les compléments alimentaires.

En Europe, la spiruline Arthrospira platensis (aussi appelée Spirulina platensis) n’est pas considérée comme un "novel food" car elle était présente sur le marché en tant qu'aliment ou ingrédient alimentaire et consommée avant le 15 mai 1997. Elle est également reconnue comme denrée alimentaire par l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations).

En France, Spirulina spp. est listée à l’annexe I de l’Arrêté Plantes du 24 Juin 2014 (toutes parties autorisées) et est donc autorisée dans les compléments alimentaires. Elle apparaît également dans la liste des algues pouvant être employées dans les compléments alimentaires établie par la DGCCRF en 2019.

En Belgique, Spirulina platensis est listée dans l’Arrêté Royal Belge du 31 Août 2021 relatif à la fabrication et au commerce de denrées alimentaires composées ou contenant des plantes ou préparations de plantes (partie autorisée : algue unicellulaire).

Elle est également présente dans le projet Belfrit, indiquant une liste des plantes sûres commune à la Belgique, la France et l’Italie.

De plus, notre spiruline France est certifiée agriculture biologique conformément au Règlement (UE) 2018/848 du parlement européen et du conseil du 30 mai 2018 relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques, et abrogeant le règlement (CE) no 834/2007 du Conseil.

Notre spiruline biologique France est fabriquée dans le sud de la France, bénéficiant ainsi d’un climat adapté à sa culture.

L’exploitation s’étend au total sur plus de 7000 m2 de bassin. Elle est cultivée selon des procédés respectueux du produit et de l’environnement en utilisant un séchage à basse température (< 40°C), ce qui permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit. De plus, la culture reste saisonnière et se déroule de mars à octobre.

Disponible sous 3 galéniques différentes : Vermicelles, poudre et comprimés.

Notre spiruline biologique France est cultivée dans des bassins sous serre afin d’apporter de manière naturelle la lumière et la chaleur dont elle a besoin pour se développer. Il s’agit, de plus, d’un circuit fermé, c’est-à-dire que toute l’eau retourne au bassin.

Elle est ensuite récoltée par préfiltration sur tamis puis égouttée. L’eau résiduelle est éliminée grâce à un pressage à vide. Elle passe ensuite dans un extrudeur afin de former des « spaghettis » avant d’être séchée à basse température (< 40°C). Une fois séchée, elle est transformée en vermicelles qui pourront être broyés pour obtenir de la poudre et à partir de cette poudre des comprimés peuvent être fabriqués. Ils sont composés de 100% de spiruline et obtenus par pression à froid. L’ajout d’excipients n’est pas nécessaire. Elle est certifiée biologique par Ecocert et est garantie sans allergènes.

Caractéristiques organoleptiques

Notre spiruline biologique France est de couleur vert-bleu (plus ou moins foncé selon les variations naturelles de la matière) avec des notes typiques « algues » peu marquées.

Applications

• Compléments alimentaires
• Nutrition sportive
• Produits de boulangerie
• À saupoudrer sur boisson ou plats (smoothies ou salade par exemple)

Il existe plusieurs allégations plantes en attente concernant la spiruline qui peuvent être utilisées dans les compléments alimentaires. Elles sont tolérées par la Commission européenne et en attente d’évaluation par l’EFSA. Elle porte sur différents axes santé : immunité, vitalité, minceur.

Avec un apport de 6*250mg par jour, « la spiruline renforce les défenses naturelles et favorise la résistance de l'organisme ». (ID2583)

Certaines allégations ont des conditions d’utilisation différentes. C’est le cas par exemple de l’allégation ID 2737. A partir de 6*250mg/jour, on peut utiliser les allégations suivantes : « Elle renforce la vitalité, entretien l'énergie et le tonus. A utiliser en cas de fatigue passagère. » (ID2737)

L’allégation ID2737 permet l’utilisation des libellés suivants à partir de 2g de spiruline par jour : « aide à améliorer le tonus et la vitalité. Aide en cas de fatigue. Aide au maintien de la vitalité du corps. Aide à vous faire sentir plus énergique. Amélioration de la vitalité / énergie. » 

Il existe également des allégations relatives à la minceur et au contrôle du poids.

D’après le règlement (CE) n°1924/2006, notre spiruline biologique France est riche en protéines et en fibres à partir de 6g de fibres dans 100g de spiruline. De plus, elle est également source de Fer pour un apport de 3.5g de spiruline par jour selon ce même règlement. Pour l’allégation riche en fer, il faut un apport minimum journalier de 7g de notre spiruline.  

Notre spiruline biologique France étant riche en protéines et à minima source de Fer, les allégations de santé suivantes peuvent être utilisées d’après le règlement (CE) n° 432/2012 :

• « Les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire »
• « Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire »
• « Les protéines contribuent au maintien d’une ossature normale »
• « Le fer contribue à un méta­bolisme énergétique normal »
• « Le fer contribue à la forma­tion normale de globules rouges et d’hémoglobine »
• « Le fer contribue au transport normal de l’oxygène dans l’organisme »
• « Le fer contribue au fonction­nement normal du système immunitaire »
• « Le fer contribue à réduire la fatigue »

Nous recommandons une dose journalière de 3.5g de notre spiruline biologique française afin de pouvoir utiliser toutes les allégations mentionnées ci-dessus et de bénéficier des bénéfices santé relatifs à l’immunité et aux performances sportives, selon la littérature scientifique.