Lipophytol® - Phytostérols de pin

L’effet du LIPOPHYTOL® sur les lésions athérosclérotiques aortiques a été évalué dans chaque groupe de souris après 8 semaines de traitement. Les cœurs et aortes proximales ont été prélevés et les lésions athérosclérotiques ont été quantifiées.

Le groupe de souris traité par le LIPOPHYTOL® est le seul à avoir montré une surface de lésions athérosclérotiques significativement inférieure par rapport au groupe contrôle.

Référence : Dr Blanco à l’hôpital Danta Creu Je San Pau à Barcelone (Espagne)

En 2003, le Scientific Committee on Food (SCF) a émis un avis sur la sécurité des phytostérols : « Dans la mesure où… les produits alimentaires enrichis (en phytostérols) ne conduisent pas à la consommation de plus de 3 g par jour de phytostérols, le comité conclut, sur la base des données toxicologiques et nutritionnelles disponibles sur les phytostérols, en conformité avec les avis précédents (SCF, 2000; SCF, 2002), que l’utilisation de phytostérols dans ces aliments est sûr « .

Des doutes ont été récemment soulevés au sujet de la sécurité de la levure de riz rouge dans les compléments alimentaires. L’ANSM (Agence Nationale de Sécurité du Médicament) et l’ANSES (Agence Française de Sécurité des Aliments) ont publié deux avis sur les risques liés à la consommation de levure de riz rouge dans les compléments alimentaires.

Le LIPOPHYTOL® est donc une bonne alternative à la levure de riz rouge dans les compléments alimentaires.

Les phytostérols libres (non estérifiés) sont des matières grasses à haut point de fusion (145°C) qui sont insolubles dans l’eau et dans les huiles. Leur incorporation dans les aliments et les boissons est donc très difficile.

Le LIPOPHYTOL® est une forme hydrodispersible de phytostérols qui ont été micronisés et micro-encapsulés afin de faciliter leur incorporation dans les matrices alimentaires et dans les compléments alimentaires. La micronisation réduit les particules au-dessous du seuil de perception en bouche (pas de sensation granuleuse) et la micro-encapsulation permet la dispersion des phytostérols dans la phase aqueuse des aliments et des boissons, fournissant ainsi un moyen pratique d’introduire des phytostérols dans l’alimentation humaine.

Dans les produits laitiers, le LIPOPHYTOL® doit être mélangé au lait à l’aide d’une turbine, homogénéisé et traité à la chaleur ou séché par pulvérisation. Le LIPOPHYTOL® résiste parfaitement aux températures utilisées lors d’une pasteurisation ou d’un traitement UHT. L’étape d’homogénéisation est nécessaire pour disperser les microcapsules collées ensemble par le procédé de séchage du LIPOPHYTOL®. Seul le LIPOPHYTOL® liquide n’a pas besoin de traitement d’homogénéisation pour réduire la taille des microcapsules en dessous du seuil de perception.

• Le LIPOPHYTOL P® contient jusqu’à 90% de phytostérols et peut être utilisé dans les compléments alimentaires sous forme de sachets ou de comprimés.
• Le LIPOPHYTOL® ME est granulé et contient 70% de phytostérols. Il est très compressible et peut être utilisé sous forme de comprimés.
• Les LIPOPHYTOL® P et ME ne peuvent pas être mis en gélule.
• Le LIPOPHYTOL® liquide est une dispersion de phytostérols micronisés dans de l’eau et contient un minimum de 25% de phytostérols. C’est une présentation très innovante des phytostérols. Il peut être utilisé dans tous les compléments alimentaires sous forme liquide, les boissons ou les aliments.

La Commission européenne a approuvé deux allégations santé pour les stérols végétaux :

• Les stérols végétaux contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale: Règlement (UE) n°432/2012.
• Il a été démontré que les stérols végétaux abaissent/réduisent le cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d’une maladie cardiaque coronarienne: Règlement (UE) n°384/2010.