Deltagen

Deltagen est une société basée au Royaume-Uni qui appartient au groupe MARIGOT – AQUAMIN.

Marigot, fondé en 1993, est un producteur d'ingrédients de renommée mondiale, spécialisé dans le développement et la commercialisation de minéraux marins vendus à l'échelle internationale sous la marque « Aquamin ».

La société Deltagen est spécialisée dans la fabrication de protéines végétales de légumineuses, issues de pois chiche, lentille rouge et de fève. Elle offre une gamme de farines, de concentrés et d’isolats d’origine européenne, conventionnel ou certifié biologique.

Gamme ATURA

La gamme Atura a été créé pour répondre à la demande croissante d'aliments d'origine végétale. L’objectif de cette gamme est d’améliorer la santé et le bien-être de la population mondiale croissante tout en préservant l’environnement. Pour ce faire, Deltagen s’est tournée vers la culture des légumineuses.

En effet, leurs cultures offrent de nombreux avantages environnementaux par rapport à d'autres pratiques agricoles. Les légumineuses ont la capacité de « fixer l’azote de l’air » par leur association avec des bactéries du genre Rhizobium via la formation de nodosités. Cela permet, entre autres, de réduire la quantité d’engrais à apporter et d’enrichir le sol en composés azotés.^{1 ; 2 ; 3}

D’après l’OMS, "Les légumineuses sont une bonne alternative à la viande et peuvent jouer un rôle clé dans les futurs régimes alimentaires sains et durables. » ⁴

De plus, la production de légumineuses consomme moins d’eau que la production de protéines animales. La consommation d’eau d’une culture de légumineuse est 6 fois inférieure à celle de la production de la viande de bœuf (par gramme de protéines) et 1,5 fois inférieure à celle du lait, des œufs et du poulet (par gramme de protéines). ⁵

Il est important de noter que l’approvisionnement en fève est local.

Les piliers de ATURA DELTAGEN

La science

Deltagen s’appuie sur son expertise scientifique et son savoir-faire technologique pour développer des ingrédients à la fois nutritionnellement intéressants et fonctionnels. Des tests applicatifs et de fonctionnalité sont réalisés dans leur laboratoire de R&D.

L’un des enjeux majeurs des protéines végétales est le goût. ATURA a effectué un travail remarquable sur ce point puisque leur gamme présente un profil sensoriel relativement neutre.

La qualité produit et fournisseur

Deltagen garantit la qualité et la sécurité de leurs produits tout au long de leur chaîne d'approvisionnement. Leurs ingrédients sont végétariens, avec un faible Indice glycémique et sans OGM.

Certifié FSSC22000, bio et FEMAS, la sécurité alimentaire est au cœur de leur priorité.

Leur modèle d’approvisionnement en partenariat leur permet de garantir la qualité de leurs produits. En effet, leurs fournisseurs sont agréés BRC.

Le marché

Comme Elementa, la démarche de Deltagen est orientée « marché ». Ils travaillent de manière transversale avec les équipes techniques et commerciales pour rechercher et développer des solutions tout au long de la filière. Ils peuvent ainsi répondre au mieux aux exigences clients qui sont la durabilité tout en gardant un bon rapport qualité prix.

• En résumé, Atura offre donc des ingrédients protéiques durables, soutenus par la science et le savoir-faire « marché ».
  Ce partenariat est né des idées et valeurs que nous partageons qui sont l’approche technique, la transparence, l’axe marché et l’envie de créer des solutions durables.